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行业常识

食品企业消毒剂使用注意事项

发布时间:2018-05-03  来源:陕西三桥精细化工有限公司  点击量:128

消毒剂品类繁多,食品企业使用消毒剂要注意以下几点:

(1)加强采购管理,使用合格的消毒剂,采购、使用的消毒产品必须具有省以上卫生行政部门的卫生许可批件,从正规途径采购。

(2)根据工艺要求选择最优消毒剂,并与供应商沟通确定正确使用方法。

(3)重视物品清洁程度对消毒灭菌效果的影响,确保物品在消毒灭菌前清洗符合要求。

(4)加强生产监测。避免浓度、作用时间、温度、相对湿度、酸碱度、有机物、化学拮抗物、微生物污染程度、消毒剂的种类与穿透力等变动,进而消毒灭菌效果。

小结

食品安全是一个系统工程,不能流于形式。一方面,有赖于食品企业自身提升食品安全意识;另一方面,相关消毒剂供应商也可以做得更多,例如依靠技术优势,对产品进行升级换代,正确引导食品企业采用环保高效的消毒剂,并优化相应消毒工艺等等。在这方面,国内消毒剂供应商一定要勇于承担相应责任,并在此过程中,形成自身的核心竞争力,走出属于自己的蓝海。